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札幌ススキノ漫遊ガイド 海鮮家「はこだて」 ご案内ページ

このページからご予約のお客様は、札幌市内から海鮮家「はこだて」まで、無料送迎いたしますので、お気軽に申し付け下さい。

【特典サービスご案内】旅行業者様・添乗員様・団体の幹事様、下記までお問い合わせ下さい。

総合案内・24時間受付   Tel 011-591-0022

夜になるといっそう趣を増す店舗

1F小上り、貸切りは40名様まで

2F高座椅子・座敷 60名様収容

3F大宴会場 100名様収容可

活イカ踊りの調理&スタッフ室

「はこだて」は駅前通り西向き

北海道料理コース
プラス300円で追加出来ます

・真ホッケ焼き
(2~3名で1枚)
・蛸壺 活蛸足一本踊り焼き
(2名様で一本)
・名物 本タラバ蟹甲羅焼き
(一名様1個)

北海道料理コース
プラス500円で追加出来ます

・活烏賊踊り造り
(お一人様様1/4杯)
・活鮑踊り 刺身 又は 浜焼き
(1名様一個)
・生ウニ丸ごと一折
(2名様でハーフサイズ)
(3名様以上で一枚)
・浜ゆで毛蟹
(2名様で半身)
(3名様以上から一杯)
・根室産牡蠣焼き3個

営業時間  PM5:30~PM11:00
   定休日 年中無休

北海道料理コース 飲み放題は+1500円
流氷物語(10品) 3500円 (税込)
食前酒 自家製果実酒
先 付 夏の道産子盛り  (活蛸柔らか煮、かすべ
    煮凍り、南京コーン煮、アスパラ、トマト)
刺 身 感動の氷鉢!  (トロサーモン、活帆立
    甘エビ 、活蛸、活ホッキ、旬魚)
活 魚 活イカ踊り造り
浜焼き 蛸壺活蛸足一本踊り焼き 又は
    根室産殻付き牡蠣焼き
しのぎ お座敷握り トロサーモン、活帆立、旬魚
口代り 活帆立まるごとバター焼き
    (アスパラ、北あかり入り)
揚げ物 一口ばくだん蟹コロッケ
    (チーズ味、蟹味噌味)
止代り 一口冷やし茶碗蒸し
    (北あかり蟹味噌仕立て)
水菓子 メロンプリン
北の物語(11品) 5000円(税込)
食前酒 自家製果実酒
先 付 夏の道産子盛り  (活蛸柔らか煮、かすべ
    煮凍り、南京コーン煮、アスパラ、トマト)
蟹盛り 浜ゆで毛蟹
刺 身 感動の氷鉢 (ボタン海老、活北寄、活帆立
    活ツブ、トロサーモン、活蛸、旬魚)
活 魚 活イカ踊り造り 
浜焼き 蛸壺活蛸足一本踊り焼き 又は
    根室産殻付き牡蠣焼き
しのぎ お座敷握り 自家製イクラ、活帆立、旬魚
口代り 活帆立まるごとバター焼き
    (アスパラ、北あかり入り)
揚げ物 一口ばくだん蟹コロッケ
    (チーズ味、蟹味噌味)
止め肴 一口冷やし茶碗蒸し
    (北あかり蟹味噌仕立て)
水菓子 メロンプリン 白桃の白ワイン煮
はこだて物語(11品) 7500円(税込み)
食前酒 自家製果実酒
先 付 夏の道産子盛り
   (活蛸柔らか煮、海老つや煮、かすべ煮凍り
    南京コーン煮、アスパラ、トマト)
蟹盛り 本タラバ、本ズワイ、毛蟹(お一人様1/4杯)
刺 身 感動の氷鉢
    生ウニ、牡丹海老、活ツブ、活北寄
    活帆立、トロサーモン、活蛸、旬魚
活 魚 活イカ踊り造り 又は 活鮑踊り焼き
浜焼き 蛸壺活蛸足一本踊り焼き 又は 
    根室産殻付き牡蠣焼き
しのぎ お座敷握り ズワイ蟹、イクラ、活イカ
口代り キンキの煮付け 又は
    道産牛の一口ステーキと夏野菜のソテー
揚げ物 一口ばくだん蟹コロッケ
    (チーズ味、ウニ味、海鮮味)
止め肴 冷やし蟹茶碗蒸し
    (北あかり蟹味噌仕立て)
水菓子 道産メロン 白桃ムース
北海道物語(11品)10000円 (税込み)
食前酒 自家製果実酒
先 付 夏の道産子盛り
   (活蛸柔らか煮、海老つや煮、かすべ煮凍り
    南京コーン煮、アスパラ、トマト)
蟹盛り 本タラバ、本ズワイ、毛蟹(お一人様1/4杯)
刺 身 感動の氷鉢! 大漁盛り
    活アワビ、生ウニ、牡丹海老、本鮪中トロ
   活帆立、活北寄、活ツブ、トロサーモン、旬魚
活 魚 活イカ踊り造り
浜焼き 蛸壺 活蛸足一本踊り焼き
    活鮑踊り焼き 蟹甲羅焼き 
しのぎ 板前お座敷握り 生ウニ、ズワイ、イクラ
口代り きんき煮付け 又は
    十勝牛の一口ステーキと夏野菜のソテー
揚げ物 一口ばくだん蟹コロッケ
    (チーズ味、ウニ味、海鮮味)
止 肴 本ズワイ酢〆と夏野菜の昆布〆宝石ゼリー
水菓子 道産メロン 白桃ムース

活 海鮮本懐石料理 税込み 飲み物別

花見月(10品) 3500円(税込)
食前酒 自家製果実酒
先 付 季節一点盛り
刺 身 感動の氷鉢 六点盛り
活 魚 活イカ踊り造り  又は
    活鮑踊り焼き
浜焼き 蛸壺活蛸足一本踊り焼き
冷煮物 夏の冷やし煮物
    (蛸の柔らか煮、エビの艶煮
    茄子揚げ浸し、冬瓜酒盗煮
    丸十蜜煮、アスパラ)
しのぎ 板前お座敷握り 
揚げ物 沖スズキの白扇揚げ
止め肴 海鮮と長芋の淡雪仕立て寄せ
    土佐酢ソルベ掛け
水菓子 白桃ムース すいかグランテ
風待月(11品) 5000円(税込)
食前酒 自家製果実酒
先 付 アスパラ豆腐
刺 身 感動の氷蜂 7点盛り
活 魚 活イカ踊り造り 又は
  活鮑踊り焼き
浜焼き 蛸壺活蛸足一本踊り焼き 
冷煮物 夏の冷やし煮物
    (合鴨鍬焼き、海老艶の煮
     茄子揚げ浸し、冬瓜酒盗煮
    丸十蜜煮、アスパラ)
しのぎ 板前お座敷握り
冷煮物 真鯛の豆乳二重蒸し 
    (キャビア添え)
揚げ物 鱚の東寺揚げと沖スズキの白扇揚げ
止 肴 蓴菜と水雲のシャーベット仕立て
(長芋、オクラ、蟹身)
水菓子 白桃ムース すいかグランテ   
霜見月(11品) 7500円(税込)
食前酒 自家製果実酒
先 付 季節の三点盛り
椀 物 鱧の葛仕立て
    (ズッキーニ、蓴菜、梅肉)
刺 身 感動の氷蜂 七点盛り
活 魚 活イカ踊り造り 又は
    活蛸足一本踊り焼き 
焼き物 活鮑踊り焼き
冷煮物 夏の冷やし煮物
    (鰻の印籠煮、合鴨鍬焼き
     冬瓜酒盗煮、丸十蜜煮、トマト
     アスパラ)
しのぎ 板前お座敷握り
揚げ物 真鯛の東寺巻き揚げ
    車エビの白扇揚げ
止め肴 夏野菜と海鮮の宝石仕立て 
    土佐酢シャーベット
水菓子 白桃ムース
    すいかグランデの生チョコ牛皮巻き
雪待月(11品) 10000円(税込)
食前酒 自家製果実酒
前 菜 季節の五点盛り
椀 物 鱧の葛仕立て
    (ズッキーニ、蓴菜、梅肉)
刺 身 感動の氷鉢 8点盛り 
活 魚 活イカ踊り造り 又は
    活蛸足一本踊り焼き
焼き物 黒蝦夷活鮑踊り焼き  
冷煮物 夏の冷やし煮物
    (鰻の印籠煮、合鴨鍬焼き
    冬瓜酒盗煮、丸十蜜煮、トマト
    アスパラ)
しのぎ 板前お座敷握り
口代り 甘鯛のソテーと活鮑の季錦記煮
    (生ウニと蟹味噌2種ソース)
止め肴 夏野菜と海鮮の宝石仕立て 
    土佐酢シャーベット 
    車エビのゼリー寄せ
水菓子 白桃ムース
    すいかグランデの生チョコ牛皮巻き
今宵の宴をより楽しく、宴会コンパニオンのご用命。二次会店などのご案内も承っております。
海鮮家「はこだて」は、北の心が生んだ伝統と創作が調和した北海道料理をお届けしております。 収容人数/220名